Guiso de Zapallo Italiano con Papas Fritas

Ingredientes: 

1. Papas 

2. Zapallos Italianos 

3. Verduritas Primavera (choclo, arveja, zanahoria, poroto verde) 

4. Carne vegetal (optativa) 

5. Huevo (optativo) 

Preparación

- Para hacer el guiso tenemos que cocer los zapallitos italianos, luego los dejamos escurrir en el colador y cuando hayan botado el agua se trozan. 

- En una olla se prepara un sofrito, se agregan las verduritas primavera y luego de unos minutos se agregan los zapallos italianos.

- Si quieren pueden agregar la carne vegetal previamente remojada, para que quede como la receta tradicional pero yo los preparo sin ella, por eso agrego las verduras en su reemplazo. 

- Se agregan los huevos (para los vegetarianos) y se mezcla todo. 

En un sartén aparte se calienta aceite vegetal y se frien las papas previamente cortadas en cubitos. Se dejan un rato hasta que se doren, se retiran y se dejan sobre papel café o mucha servilleta para que escurra el aceite. 

Con eso estamos listos para comer este delicioso y tradicional plato, pero en su formato vegetariano/vegano.

Enjoy!! 

Spaghetti con Tomate y Albahaca

Receta demasido fácil! Aquí vamos Emoticón wink

Ingredientes:

1.- Fideos tipo spaghetti ojalá integrales, sino da lo mismo.

2.- Tomates cherry o tomate normal

3.- Albahaca

4.- Semillas, recomiendo amapola

Preparación

Vamos a cocer los fideos durante 8 a 10 minutos. Los dejamos escurrir en el colador una vez listos y los lavamos. Esto es importante para eliminar todo el almidón que puedan tener.
Lo llevamos a una fuente o a la misma olla, agregamos el tomate partido en cubos o bien los tomates cherry partidos a la mitad, luego la albahaca en tiras y semillas de amapola encima.